Pie bronies ekonomis

Sebenernya sudah lama sekali saya mau buat pie bronies ini, dan ahirnya baru kesampean sekarang, hemm..yummy bgt deh, cuma menurut aku kulit pie nya kurang renyah, nanti kalo buat lagi akan aku tambahin maizena nya.

Ni resepnya saya tulis ya bunda2.

Kulit pie:
200gr terigu
3sdm maizena
125gr margarin
Campur semua bahan, uleni pake tangan aja sampai kalis, kl masih berbulir dan susah d pulung, tambahin sdikit2 margarin lagi sampe bisa d pulung, cetak ke adonan pie, tusuķ2 pakai garpu, sisihkan dulu, kita bikin adonan broniesnya. Lebih baik simpan d kulkas.

Bahan:
160gr terigu
50gr coklat bubuk, aku pakai bendsdorp
200gr gula
1sdt esen vanila
1sdt baking powder
1/3sdt baking soda
Garam
2sdm susu bubuk cairkan dgn 250ml air dingin.
100ml minyak goreng

Campur semua bahan kering, masukan susu, minyak dan vanila esen, aduk2 pake sendok, jgn lama2 secukupnya aja, masukan dh ke kulit pie tadi..

Oven di api sedang, saya pake oven tangkring jd gak tau pasti itu panasnya brp derajat, api yg aku pakai kira2 1/3 dari api full.

Bronis double chocolate tanpa telur

Tetep ya tanpa telur...

sebenernya lagi pengen bgt makan bronies yg lagi ngehits d twitter itu, cuma apa daya karna pasti pakai telur jd nekat deh bikin sendiri drmh, dan hasilnya puas bgt, anak dan suami pun suka, gak kalah enak sama bronis ngehits itu, aku pernah makan sepotong tu bronis boleh minta sama sepupu yg ikutan PO itu bronies, cuma kelemahan ada d tekstur ya, efek pemakaian baking power dan baking soda bikin kue beremah, dan karna gak pake telur jd gak kokoh, tapi soal rasa jgn d tanya puas bgt.

Ni saya tulis resepnya bund, siapa tau ada yg mau coba.

Bahan:
160gr terigu
50gr coklat bubuk, aku pake merk bensdorp
200gr gula pasir
100ml minyak goreng
1sdt vanila esen
1/2sdt garam
1sdt baking powder
1/2sdt soda kue
2sdm susu bubuk cairkan dgn 250ml air dingin
120gr dcc potong dadu, kasih sedikit terigu supaya tidak jatuh ke dasar adonan.

Carbut:
Campur semua bahan kering, masukan esen vanili, minyak goreng, dan susu, aduk rata, masukan dcc yg sudah d potong dadu dan sudah di campur terigu tadi, aduk asal saja, lgsg masukan ke loyang,  bakar dengan api kecil sampai matang.

Saya pakai oven tangkring jd di kira2 panasnya, saya manggang hampir 1 jam, soalnya pake api kecil bgt, tau sendiri kl oven tangkring gak bisa besar dikit apinya, bisa ngebul tu oven.

Apem nasi enak empuk

Ceritanya ikutan latah karna di komunitas lagi rame banget sama apem nasi.. dan ternyata memang enak bgt, empuk, gurih dan wangi santan, resepnya aku utak atik dikit.

Bahan:
1gelas terigu
1gelas tepug beras
1gelas nasi
1gelas santan- saya pakai hampir 1,5gelas, santan jg sebelumnya saya masak dulu sampai mendidih di kasih 1sdt garam dan daun pandan biar wangi, tunggu sampai dingin baru siap d pakai tuk adonan.
1gelas gula, menurut saya kemanisan.
1sdm fermipan, saya pakai 1sdt fermipan+1sdt baking powder, karna drmh cuma ada segitu fermipan nya, hihii..

Carbut:
Blender nasi+santan sampai halus, siaihkan
Campur semua bahan, masukan blenderan nasi tadi, diamkan 1 jam, siap di kukus 15 menit matang.

Donat tanpa telur&kentang EMPUK

Donat kali ini tanpa kentang dan telur tapi tetap empuk lho bunda2, karena pakai adonan tangzhong dan sp..
di kasih toping dcc di hias dikit jd cantik bgt deh, gak kalah sama donat yg ada d mal, hihiii
Suami sama anak aku jg seneng bgt pas d suguhin donat ini.
Langsung ke resep aja ya bunda..

Adona tangzhong: 2sdm terigu cairkan dgn 150ml air, aduk rata masak di api kecil sampai mengental, sisihkan, tunggu sampai dingin baru siap di pakai.

Bahan:
Adonan tangzhong
250gr terigu protin tinggi
3sdm gula pasir
6gr ragi instan saya pakai fermipan
2sdm susu bubuk
1sdm margarin
1sdt emulsifer saya pakai sp
Garam
Air dingin secukupnya

Cara:
Campur semua bahan kering, masukan adonan tangzhong, air dingin sedikit demi sedikit, uleni asal saja, setelah itu masukan margarin,garam dan sp, uleni lagi sampai kalis benar, kalo perlu d banting2 bund, hihi..

Diamkan 1 jam, setelah 1 jam cetak dan siap goreng(api kecil), kl mw beri dcc tunggu sampai donat dingin.

Kue semprit renyah

Halo buntik.. Sistik..
Kali ini aku posting resep kue semprit, sebenarnya baru pertama kali aku bikin semprit ini, dan hasilnya sangat puas banget deh, sesuai sama lidah aku..

Berikut resepnya, siapa tau ada yang mau coba buat semprit ini.

Bahan: 250gr butter
             400gr margarin
             200gr gula halus
             100gr susu bubuk
               70gr maizena
             800gr terigu protein rendah
             Choco cip

Cara buat: campur butter, margarin, susu bubuk, gula halus, maizena, aduk2 sampai lembut, masukan terigu, uleni dengan tangan sampai tercampur rata dan bisa di pulung, cetak semprit beri choco cip, panggang di api kecil sampai kekuningan.

Gemblong ketan hitam

Sudah lama bgt rasanya saya tidak menulis di sini,  lagi kumat penyakit malas,  padahal hampir setiap hari selalu ada yg saya buat, semua nya sudah saya dokumentasikan,  tinggal nunggu mood aja buat menulis..

Dan dalam rangka memberdayakan stok ketan yg sudah lama tersimpan saya buatlah gemblong ini,  dari pada keburu tengik tepung2 itu lebih baik saya olah saja menjadi cemilan,  tadinya banyak pilihan makanan yg saya mau buat menggunakan tepung ketan ini, dan pilihan jatuh pada gemblong ini,  kenapa gemblong??  Alasan pertama simpel dan mudah di buat dan rasanya enak,  legit,  gurih,  manis,  sesuai dengan selera saya..
Berikut resep nya:
100gr tepung ketan putih
100gr tepung ketan hitam
Kelapa parut dari setengah butir kelapa
Setengah sdt garam
Sedikit air
Balutan gula:  100gr gula pasir,  2sdm air, dan sedikit garam

Cara:
Aduk rata tepung ketan hitam dan ketan putih,  masukan kelapa parut aduk lagi,  masukan sedikit air yg sudah di campur garam sampai larut, hanya butuh sedikit air agar adonan kalis.  Bentuk sesuai selara, goreng di api kecil.

Untuk balutan gula nya pun sangat mudah,  masak di api kecil gula dan 2 sdm air,  dan sedikitt garam,  masak sampai berbusa dan mengental,  matikan api,  masuka gemblong aduk terus sampai gula mengeras di permukaan gemblong.
    

PIA basah isi kacang hijau

Lagi blog walking mampir deh ke mba diah,  cek satu2 resep nya,  kecantol sama pia basah,  kebetulan jg lagi seneng2 nya ngulenin roti,   adonan pia basah 99% sama dengaan adonan roti,  cuma fermipan nya gak sebanyak kl bikin roti,  kalo biasa nya aku pake 1/2 bks fermipan untuk 250gr terigu,  kl untuk pia ini aku cuma pake1/4 bks, kenapa begitu??  Ya.. Mungkin karna pia ini gak butuh mengembang yg maximal seperti roti, gitu kali ya,  ya iyalah,  kl jd mekar2 seperti roti namanya roti isi kacang hijau,  bukan pia basah isi kacang hijau,  memang pia ini jg mengembang saat di oven tp cuma dikittt aja, jd serat kulit pia itu aga padat di bandingkan roti pada umum nya.
Resep mba diah ini aku modif dikit, biar lebih lembut ak pake adonan tangzhong juga..  Terus di resep mba diah pake air hangat,  karena aku gak terbiasa bikin adonan roti atau donat pake air hangat,  jd aku pake air dingin aja* _^

Bahan pia:
250gr terigu
2 sdm gula pasir
1sdm margarin
1/4 bks fermipan
Garam secukupnya
Adonan tangzhong(2sdm terigu+125ml air,  masak di atas api kecil sampai mengental, dinginkan.)

Cara: campur semua bahan kecuali garam dan margarin, masukan air nya dikit2 aja, setelah setengah kalis masukan margarin dan garam uleni sampai kalis benar, diamkan 45menit/sampai mengembang 2xlipat,  tutup dgn kain. Kempeskan,  bagi2 menjadi bagian kecik,  pipihkan,  masukan kacang hijau,  bukatkan taro d loyang,  tunggu 15 menit,  baru panggang 15-20 menit,  sampai keliatan agak coklat

Bahan isi:
250gr kacang hijau
200gr gula pasir
Daun pandan sedikit garam
Air untuk merebus.

Cara: rebus kacang hijau sampai mekar dan empuk,  jgn lupa masukan daun pandan biar wangi, setelah ampir habis air rebusan,  masukan gula dan garam,  aduk terus sampai airnya abis,  hati2 gosong ya,  harus terus d aduk, dinginkan sambil di tumbuk/di haluskan,  saya pakai ulekan yg di bungkus plastik..  Hihiii